la Bourgogne...

...C'est dans un grand coup de pied géologique qu'est née la Bourgogne, certains te parlent d'un bing-bang, d'autres d'une main céleste, qu'en sais-je...

Toujours est-il qu'elle est là, ma Bourgogne, un bout de calcaire, un bout de granit...

Tu trouveras tout ce que tu cherches : du vin, du bois, du blé, des gars solides, des filles avenantes tiens ! Même les vaches c'est des vraies ; pas des bestioles étiques où tu vois qu'la peau et les os. Et les chevaux c'est pareil et depuis toujours, des vrais bons.

Y m’font rire les voyageurs, y cherchent partout c’qu'est sous leurs yeux. Chez nous on a tout j’te' dis. Tu viens du Jura et t' rentres en Saône et Loire par la Bresse c'est extra, les chemins c'est du billard, un peu d'volailles un peu d’maïs, normal ça va ensemble. Mais, ces maisons qu'tu vois, avec leurs toits qui descendent au ras des moustaches c'est l’paradis.

Et si tu viens à cheval du sud, ben ! Tas les vignes, et pas les moindres c'est le Beaujolais et tu surplombes la vallée de la Saône, c'est magnifique! Tu t’rends compte, tu viens en Clunysois par Brancion et le chemin des moines, déjà t'en a vu! Mais, de là, tu vas partout. Les moines, y sont pas fous, c'est à pied qu'y allaient eux; pour construire tout ça il leur fallait des pierres, du bois, des prières sûrement un peu, mais surtout un p'tiot canon pour tenir le coup.
Le Charolais, c'est à la porte, tu peux’y venir de Loire ou d'Allier mais t’y arrives, t'as l’bocage, les églises Romanes (Ah ça y'en a des belles 1) Y z’ont bossé les Compagnons. Regarde Cluny ou Paray le Monial, superbes!

Bien sûr, tu peux venir du grand Est, ah, ça les chevaux y s’ront contents d'quitter un peu les plaines, la Côte d'Or c'est grand. C'est un grand mélange vallonné, les forêts du Châtillonnais un vrai plaisir pour cavalier ça !
Et les grands crus, c'est les meilleurs du monde, t'a beau dire avec tes liquides exotiques... Mais les Hautes Côtes de Beaune ou de Nuits Saint Georges ça, ça donne vraiment envie d’y rester dans ce coin, p’y c'est organisé, c'est balisé, et bien... Faut dire, c'est balisé presque partout en Bourgogne, d'un gîte à l'autre, pas de souci, y’a eu des gros efforts y font du boulot les gars, y méritent qu'ça marche.

Et puis, tu peux v’nir du Nord parce que chez nous, c'est déjà le Sud, y fait doux. Alors, tu peux passer par l'Yonne, y’a un beau tissu de chemin, plein de gîtes sympas, de petites vallées accueillantes, la Cure, le Serein. Ah, c'est pas la même architecture, regarde! Noyers sur Serein ou Coulanges la Vineuse, c'est le plaisir des yeux, parce que pour le plaisir des sens, y'a Irancy, Chablis, là, ça va... Et pi I'Vézelien, ah, c'est beau là haut. T'es d’jà monté à la Basilique ? Fantastique hein ! Si t'as pas vu ça, faut y aller, d'là haut tu vois tout le coin. Alésia(enfin, Alésia y paraît!), Flavigny, l'Ozerain et puis d'l'autre côté, c'est le Morvan et la Nièvre, le Parc quoi!!

Des montagnes, des lacs, l'oppidum de Bibracte, un vrai dépaysement pour randonneurs. Y'en a pour tous les goûts. Y’a un peu de dénivelé mais c'est cavalier. Faut dire aussi qu'les Morvandiaux c'est des bons gars, accueillants, disponibles ... Et puis’y savent faire la fête, tu connais la chanson du Charles ?

Mais là, dans ton truc, tu mets la carte de toute la Bourgogne ? C'est bien ça, mais y vont tous y v’nir en Bourgogne !

Conversation débridée, avec le Roger, autour d'un kir.